충북도 농업기술원이 

된장 등 장류의 유해세균과

곰팡이 발생을 줄여주는

토종 미생물을 발견해

특허 출원했습니다.

이 미생물은 

유해세균과 곰팡이에 대한 저항성뿐만 아니라

내열성과 내염성이 우수해

다양한 장류 생산에 

활용 가능성인 큰 것으로 알려졌습니다.

농업기술원 관계자는

"새로 발견한 미생물이

각종 장류의 품질 개선으로 

이어질 수 있도록 노력하겠다"고 말했습니다.