충북농업기술원이  

'우박 맞은 사과식초'를 개발했다고 밝혔습니다.

이번에 개발된 식초는 

지난달 우박 피해를 받은 농가를 돕기 위해

충북도에서 판매하던 못난이사과를 활용해 만들었습니다.

식초는 1년 이상 자연 발효가 필요하나 

종균을 활용하면 그 시간이 단축됩니다.

충북도 관계자는 

"앞으로 사과 뿐만 아니라

다양한 못난이 농산물을 활용한

업사이클링 푸드 개발에 노력하겠다"고 말했습니다.